Goulash
Ingrédients
- Huile d'olive
- 3 oignons, hachés
- 1,5 lb (750 g) boeuf à la sauce, en dés
- 2 poivrons rouges, hachés
- 1 tomate, hachée
- 2 cuillères à soupe de paprika doux en poudre
- 5 grains de poivre noir
- 1 feuille de laurier
- 6 gousses d'ail
- Sel au goût
- 4 pommes de terre, hachées
Advertisement
Instructions
1. Frittez la moitié des oignons dans une casserole avec de l'huile d'olive.
2. Posez une couche de viande sur les oignons frits, puis une couche d'oignons crus, poivrons, tomate, gousses d'ail entières, épices et sel. Ajoutez une autre couche de viande; continuez jusqu'à ce que vous ayez utilisé tous les ingrédients sauf la pomme de terre.
3. Couvrez la viande d'eau. Mettez le couvercle et faites cuire à feu doux. Ajoutez de l'eau uniquement si nécessaire pendant la cuisson. Il nécessite presque aucune remue.
4. Lorsque la viande est cuite et tendre, ajoutez les pommes de terre. Ajoutez de l'eau supplémentaire pour les couvrir si nécessaire, et cuisez pendant 15 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Advertisement
