Vinaigrette à l'ail et à la moutarde
Catégorie: Dressing salade
Ingrédients
- 1 gousse d'ail, écrasée
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à café de moutarde préparée
- 6 cuillères à soupe d'huile (huile végétale, olive vierge, amande, noisette, etc.)
- Sel au goût
- Poivre moulu au goût
- Herbes au goût
Instructions
1. Mélangez l'ail, le sel, la moutarde et le vinaigre jusqu'à ce que cela soit lisse.
2. Ajoutez l'huile et mélangez jusqu'à ce que cela soit lisse.
3. Ajoutez du poivre et des herbes au goût.
4. Laissez reposer; plus les herbes et la moutarde sont trempées dans l'huile, meilleure sera l'assaisonnement.
5. Vous pouvez devoir remixer rapidement la vinaigrette juste avant de dresser la salade si l'huile et le vinaigre ont séparé pendant le repos.
