Funje (Gâteau à la farine de manioc)

1. Préchauffez le four à environ 350 °F.

2. Mettez l'eau dans une casserole de taille moyenne et laissez bouillir.

3. Mettez la farine de manioc dans un bol de taille moyenne, et mélangez avec un peu d'eau froide jusqu'à ce qu'elle soit humide. Assurez-vous de bien la mélanger pour obtenir une mixture uniforme.

4. Lorsque l'eau bout, ajoutez la farine de manioc humide pré-mélangée.

5. Fouettez pour bien mélanger, et continuez à fouetter jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.

6. Couvrez avec le couvercle et placez dans le four pour cuire environ 30 minutes.

7. Fouettez de plus si vous le souhaitez, puis retirez et servez avec n'importe quelle soupe de votre choix.

8. Faites bouillir l'eau dans une casserole.

9. Lorsque l'eau bout, retirez-la du feu et placez-la au sol. Asseyez-vous sur une petite chaise avec la casserole entre vos jambes.

10. Versez la farine de manioc dans l'eau et commencez à fouetter aussi rapidement que possible en utilisant une cuillère en bois.

11. Continuez à mélanger jusqu'à ce que le mélange soit complètement lisse.

12. Lorsque vous êtes satisfait de la fouettée, couvrez avec un couvercle et laissez cuire à feu doux pendant environ 3 minutes.

13. Profitez-en avec n'importe quelle soupe complémentaire de votre choix.