Omelette du Frère
Ingrédients
- 6 pommes à cuire moyennes
- 4 onces (125 g / 1 stick) de beurre plus du beurre pour beurrer un plat à pâtisserie
- 2 onces (50 g / 4 cuillères à soupe) de sucre blanc
- 1 once (25 g / 1 cuillère à soupe bombée) de sucre blanc pour la décoration
- 2 œufs, bien battus
- 4 onces (125 g / 1 tasse) de chapelures
- ¼ pint (150 ml) d'eau
- Un挤出柠檬汁
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Instructions
1. Épluchez et dénoyaute les pommes, coupez-les et placez-les dans une casserole avec de l'eau.
2. Faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres (comme une purée de pommes), puis éteignez le feu et ajoutez du beurre, du sucre et du jus de citron ; mélangez bien.
3. Pendant ce temps, battez les œufs très bien. Lorsque le mélange d'apple est froid, ajoutez-y également les œufs.
4. Beurtez un plat à pâtisserie profond et étalez les chapelures autour de lui de sorte qu'elles collent au fond et aux côtés, en réservant une bonne quantité pour le dessus.
5. Versez le mélange d'apple et d'œuf dans le plat et couvrez d'une couche épaisse de chapelures.
6. Faites cuire au four à température moyenne (350°F / 180°C / Marque 4) pendant environ demi-heure.
7. Transvasez sur un plat plat et saupoudrez de sucre avant de servir.
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