Pizza Familiale
Ingrédients
- 180 ml d'eau chaude
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- ⅔ de sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 330 g de farine
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 5 cuillères à soupe généreuses de sauce tomate
- 6 tranches de jambon cotto (jambon italien cuit ou équivalent)
- 1 boule de mozzarella de buffle, coupée en dés
- 40 g d'Emmental râpé
Instructions
1. Mélangez l'eau chaude, le sucre, la levure et le sel dans un bol, en remuant bien pour vous assurer que la levure est bien répartie. Laissez reposer le mélange pendant 3 à 4 minutes pour activer la levure.
2. Versez la farine dans un bol ou un saladier, puis ajoutez le mélange de levure. Mélangez, puis pétrissez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse qui ne colle pas aux mains. Si la pâte est trop collante après quelques minutes de pétrissage, essayez d'ajouter un peu plus de farine.
3. Ajoutez l'huile d'olive, puis pétrissez à nouveau jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
4. Couvrez la pâte d'un torchon humide, et laissez reposer pendant environ 20 min.
5. Pétrissez à nouveau brièvement, puis étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle soit fine. Transférez-la sur une plaque à pâtisserie.
6. Étalez la sauce tomate sur la pâte, puis ajoutez les tranches de jambon, en les disposant côte à côte.
7. Saupoudrez la mozzarella puis le fromage Emmental sur le jambon.
8. Faites cuire à 180°C (356°F) pendant 15 minutes.
