Oeuf avec chou et saucisse turque
Ingrédients
- 1–2 tasses de chou haché
- 2–3 œufs
- 1 cuillère à soupe de pâte de piment rouge (comme le gochujang coréen ou similaire)
- 1–2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Environ ⅛–¼ tasse d'eau
- 1 grande cuillère à soupe de pâte d'amande (pâte d'amande biologique sans huiles hydrogénées recommandée)
- 8–10 tranches de sucuk (saucisse turque)
- Tabasco (facultatif)
- Persil ou coriandre finement hachés (facultatif)
Instructions
1. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une grande casserole avec couvercle.
2. Ajoutez des tranches de sucuk et faites-les dorer rapidement.
3. Mélangez le chou haché et la pâte de piment rouge.
4. Ajoutez l'eau et la pâte d'amande.
5. Fermez le couvercle et faites cuire pendant environ 5–10 minutes, selon la cuisson souhaitée du chou.
6. Cassez 2–3 œufs dans la casserole. Fermez le couvercle et faites cuire jusqu'à ce que les œufs soient cuits.
7. Servez avec du riz ou de la viande. Si désiré, garnissez avec un peu de tabasco et/ou d'herbes finement hachées.
