Œuf dans le brouillard
Ingrédients
- un peu de beurre
- 4 œufs, séparés
- Sel au goût
- Poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de lait
- 4 oz de fromage finement râpé
Instructions
1. Beurrez un plat à pâtisserie peu profond avec du beurre. Ajoutez les jaunes d'œufs.
2. Mélangez le sel, le poivre, le lait et un peu de fromage râpé.
3. Montez les blancs d'œufs en mousse ferme, et incorporez délicatement le reste du fromage.
4. Étalez la préparation aux blancs d'œufs sur les jaunes d'œufs.
5. Faites cuire tout le plat dans un four modéré.
