Curry Poulet II
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou autre huile végétale
- 1 oignon grand, haché
- 8 morceaux de cuisses de poulet, coupées
- 1 cuillère à thé de sel
- 1 gousse d'ail, écrasée (voir notes)
- 1 petite piece de gingembre frais, écrasée
- 2–3 cuillères à soupe de poudre de masala de poulet
- 1½ tasses d'eau
Instructions
1. Dans un récipient de cuisson à feu moyen-vif, ajoutez de l'huile et de l'oignon haché, et faites sauter jusqu'à ce qu'il soit légèrement brun.
2. Ajoutez le poulet et le sel, laissez cuire 3–5 minutes, en remuant entre temps.
3. Ajoutez du gingembre et de l'ail écrasés, et faites cuire pendant 2 minutes. Ajoutez du poudre de masala et faites cuire pendant 2 minutes.
4. Ajoutez de l'eau, et laissez bouillir pendant 5 minutes.
5. Abaissez le feu à basse température, et laissez cuire pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que le liquide soit réduit.
