Crullers (Torsadés)
Ingrédients
- ¼ tasse (60 ml) beurre
- 1 tasse (240 ml) sucre granulé
- 2 œufs, bien battus
- 4 tasses (950 ml) farine tout usage tamisée
- 3 cuillères à soupe de poudre à pâte
- ¼ cuillère à café de muscade en poudre
- ½ cuillère à café de sel
- 1 tasse (240 ml) lait
- Graisse pour friture
- Sucre glace
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Instructions
1. Mélanger le beurre et le sucre; ajouter les œufs.
2. Siftre la farine avec la poudre à pâte, la muscade et le sel. Mélangez cette poudre dans la pâte alternativement avec du lait pour former une pâte. Réfrigérez la pâte.
3. Étalez la pâte à une épaisseur de ¼ pouce (0,75 cm). Coupez la pâte en bandes mesurant 1 x 8 pouces (2,5 x 20 cm).
4. Pliez chaque bande en deux dans la longueur; tournez plusieurs fois et pincez les extrémités ensemble.
5. Fritez dans un gras chaud (380°F / 200°C) jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en retournant pour cuire les deux côtés.
6. Placez les crullers sur du papier absorbant pour égoutter, et laissez refroidir. Saupoudrez de sucre glace.
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