Fufu de cocoyam

1. Coupez le cocoyam en morceaux de taille moyenne et faites-le cuire dans une casserole d'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez le cocoyam.

2. Mélangez la farine de manioc avec ½ tasse d'eau pour former une boule malléable.

3. Ajoutez le mélange de manioc à la cocoyam cuite dans un mortier. Écrasez ensemble jusqu'à ce que cela soit lisse.