Amandes caramélisées (Brända mandlar)
Ingrédients
- 100 g d'amandes blanchies
- 100 g de sucre glace
- 125 ml d'eau
- 1 goutte de colorant alimentaire rouge (facultatif)
Instructions
1. Mettez les amandes dans le four à 180 °C pendant quelques minutes pour les faire dorer.
2. Versez l'eau dans une casserole à fond épais, puis saupoudrez de sucre. Mettez à feu doux et faites épaissir le mélange en remuant.
3. Ajoutez la coloration. Mélangez les amandes pour qu'elles aient une belle couche.
4. Étalez les amandes sur une feuille de papier sulfurisé, séparez-les à l'aide d'une fourchette et laissez-les refroidir un peu.
