Bruschetta

Name: Bruschetta
Cuisine: Italie
Ingredients: 1 pain italien ou français, tranché de ½ pouce (1,25 cm) d'épaisseur en diagonale; ½ tête d'ail; Sel casher ou sel de mer; Poivre noir moulu; Huile d'olive vierge; Garnitures de votre choix (voir exemples ci-dessous); Tomates hachées avec du roquette ou du basilic; Haricots blancs cuits (saupoudrés, si vous le souhaitez, de chou frisé sauté); Champignons sautés (de préférence des variétés sauvages); Anchois hachés aromatisés avec du vinaigre de vin et des herbes; Pancetta coupée en fines tranches cuites sous le grille-pain; Mélange haché Pugliese de légumes d'été (oignon rouge, concombre, tomates, origan, persil plat, basilic et piments de Cayenne)

Catégorie: Italien

Cuisine: Italie

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Ingrédients

1 pain italien ou français, tranché de ½ pouce (1,25 cm) d'épaisseur en diagonale
½ tête d'ail
Sel casher ou sel de mer
Poivre noir moulu
Huile d'olive vierge
Garnitures de votre choix (voir exemples ci-dessous)
Tomates hachées avec du roquette ou du basilic
Haricots blancs cuits (saupoudrés, si vous le souhaitez, de chou frisé sauté)
Champignons sautés (de préférence des variétés sauvages)
Anchois hachés aromatisés avec du vinaigre de vin et des herbes
Pancetta coupée en fines tranches cuites sous le grille-pain
Mélange haché Pugliese de légumes d'été (oignon rouge, concombre, tomates, origan, persil plat, basilic et piments de Cayenne)

Instructions

1. Faites griller les tranches de pain dans un four à micro-ondes, sous un grille-pain ou sur un gril, jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur dorée.

2. Frottez immédiatement le pain avec le côté coupé de l'ail. Saupoudrez de sel et de poivre noir, et arrosez généreusement d'huile d'olive vierge.

3. Servez chaud avec toutes les combinaisons de garnitures saisonnières de votre choix.