Œufs brouillés de base

Name: Œufs brouillés de base
Ingredients: 3 œufs; 2–3 cuillères à soupe de lait (facultatif); 2 cuillères à soupe de beurre; ¼ cuillère à café de sel (ou au goût); ⅛ cuillère à café de poivre noir (ou au goût)

Catégorie: Œuf

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Ingrédients

3 œufs
2–3 cuillères à soupe de lait (facultatif)
2 cuillères à soupe de beurre
¼ cuillère à café de sel (ou au goût)
⅛ cuillère à café de poivre noir (ou au goût)

Instructions

1. Casser les œufs dans une tasse à mesurer.

2. Ajouter le lait (si désiré) et le sel.

3. Utiliser une fouet ou une fourchette pour battre le mélange jusqu'à ce qu'il soit mousseux.

4. Fonder le beurre dans une poêle à feu moyen.

5. Verser les œufs dans la poêle.

6. Mélanger le mélange pour briser les œufs pendant la cuisson et permettre à plus de liquide de toucher la poêle chaude. Mélanger rapidement créera des caillots petits, tandis que des mélange plus lent créera des caillots plus grands.

7. Cuire jusqu'à ce que vous sentiez qu'ils sont presque prêts, car les œufs continueront à cuire après avoir été retirés de la poêle. Les œufs sont cuits lorsque le brillant disparaît ; arrêter de cuire juste avant cela.

8. Transférer dans une assiette. Saler avec du poivre noir (le poivre noir brûlera et deviendra amer s'il est saupoudré avant la cuisson).

9. Manger ainsi ou avec de la ketchup (sauce tomate), de la salsa et/ou du beurre sur du pain grillé.