Chickpea Moi Moi
Zutaten
- 1½ Tassen trockene Kichererbsen
- ½ Tasse warmes Wasser
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 frische Chilis
- 2 Esslöffel gemahlene Garnelen
- ½ Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 2 Esslöffel gemahlener Muskat (optional)
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Anleitung
1. Lassen Sie die Kichererbsen 3 Stunden einweichen, dann abtropfen und schälen.
2. Mixen Sie die geschälten Kichererbsen mit gehackten Zwiebeln, Chilis und Garnelen mit warmem Wasser. Arbeiten Sie in Chargen, wenn nötig.
3. Transferieren Sie den Brei in eine Schale und mischen Sie Salz, Öl und Muskat.
4. Teilen Sie die Mischung in Formen auf und stellen Sie sie in einen Dampfgarer über kochendes Wasser.
5. Garen Sie für 40 Minuten. Entnehmen Sie den Dampfgarer und lösen Sie die Formen ab.
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