Semolina Burger (玉米粉漢堡)
食材
- 玉米粉
- 燕麥片
- 洋葱
- 馬鈴薯（可選）
- 辣椒（可選）
- 麵包屑
- 鹽
- 胡椒
- 孜然（可選）
- 牛至（可選）
- 香草（可選）
步驟
1. 以4:1的重量比將玉米粉與燕麥片混合。
2. 加入水，攪拌至得到粘稠的面團。
3. 切洋葱成片，用一些油炒。當洋葱變透明時，加入馬鈴薯和辣椒調味。將其混入面團中。
4. 將面團塑形成肉餅。
5. 混合麵包屑、鹽、胡椒、孜然、牛至和香草製成鍋餅混合物。
6. 在一個盤子上鋪上鍋餅混合物。將肉餅壓入鍋餅中，兩面都鍋餅。
7. 在熱油鍋中煎肉餅，用 spatula壓扁以煎熟。如果用太多油，肉餅會被油浸泡；如果用太少油，鍋餅混合物不會煎熟。可能最好加一點油，然後在鍋中移動肉餅。肉餅很快變得堅固，可以輕鬆拿起並用 spatula翻轉，以檢查另一面是否夠油。
