La Boule (蒸小米麵包)

1. 在一個攪拌碗中，將小米麵粉和一點鹽混合。將它們攪拌均勻。

2. 慢慢加入水到小米麵粉中，同時用木杓或湯匙攪拌。持續加入水，直到形成一個濃稠、光滑的濃湯。濃度應該與薄煎餅濃湯相似。

3. 將濃湯靜置約30分鐘。這樣可以讓小米麵粉吸收水分。

4. 同時，準備蒸籠或大鍋和蒸籠。將水加入鍋中，確保水不會觸及蒸籠或籠子的底部。如果需要，你可以用布或紗布蓋在蒸籠上，以幫助防止粘黏。這一步是選擇性的，但可以讓移除煮熟的La Boule更方便。

5. 靜置期間結束後，最後攪拌一次濃湯。它應該是可倒的濃度，但不要太稀。

6. 將濃湯倒入蒸籠中，均勻地擴展形成約1英吋厚的層。

7. 將蒸籠或籠子放在沸水的鍋上。蓋上鍋蓋以攔住蒸汽。

8. 蒸La Boule約30-40分鐘，或直到它變得堅硬並煮熟。確切的烹飪時間可能會因為La Boule的厚度而有所不同。

9. 烹熟後，小心將蒸籠從鍋中取出，讓La Boule稍微冷卻。

10. 供應時，用你的手將La Boule塑造成球狀或任何你喜歡的形狀。由於煮熟的小米麵粉，它應該很容易保持形狀。

11. 獨立供應或搭配各種醬料或湯，如花生醬、番茄湯或蔬菜湯。