伊菲沙希努布科（魯旺達花生菠菜湯配蘑菇）
食材
- 2 tablespoons vegetable oil
- 1 onion, finely chopped
- 2 cloves of garlic, minced
- 1 cup sliced mushrooms
- 2 bunches of spinach, washed and chopped
- 1 cup peanut butter
- 2 cups water
- Salt to taste
- Black pepper, to taste
步驟
1. 在一個大鍋中，用中火加熱蔬菜油。加入切碎的洋葱和切碎的大蒜，炒煮至洋葱變透明且有香味。
2. 將切片的蘑菇加入鍋中，煮幾分鐘，直到蘑菇開始軟化。
3. 將切碎的菠菜加入鍋中，與蘑菇和洋葱混合物攪拌均勻。
4. 在另一個碗中，將花生醬和水攪拌均勻。將花生醬混合物倒入鍋中。
5. 搅拌所有材料，確保花生醬均勻地覆蓋菠菜和蘑菇。
6. 根據口味調味，加入鹽和黑胡椒。攪拌均勻以加入調味料。
7. 調低火，讓湯煮沸約15-20分鐘，讓風味融合並讓菠菜軟化。
8. 品嚐並根據需要調整調味。
9. 熄火，將湯轉移到服務盤中。
10. 熱著與蒸飯或烏加利一起食用。
