Homemade Coffee Liqueur
食材
- 4杯濾好的濃咖啡（冷）
- 2杯細砂糖
- 2杯伏特加或朗姆酒
- 2個香草豆，切開（或2茶匙香草精）
步驟
1. 在一大鍋中，將濾好的咖啡和糖混合。用中火加熱，持續攪拌直到糖完全溶解。離開火源，讓其冷卻至室溫。
2. 冷卻後，加入伏特加或朗姆酒。
3. 如使用香草豆，刮出種子並將種子和豆荚加入混合物中。如使用香草精，加入並攪拌。
4. 將混合物轉移到玻璃瓶或罐中，緊密封閉。存放在陰涼、黑暗的地方至少一周，每天輕輕搖晃瓶子。
5. 在浸泡期間結束後，過濾混合物以去除香草豆荚和任何沉澱物。將清澈的液體轉移回瓶中儲存。
