法蘭多
食材
- 1-2大湯匙黃油或蔬菜油，最好是橄欖油。
- 2瓣大頭蒜，切碎
- 一些切碎的加工脂肪肉（通常是培根）
- 2個洋蔥，切碎
- 500克木薯粉或預製法蘭多混合物
- 1–2大湯匙特調巴西調味料（見說明）
- 適量鹽
- 適量芫荽，切碎（可選）
步驟
1. 在中火上熱平底鍋。加入肉類，煎約一分鐘。根據肉類釋放的脂肪量，加入最多1大湯匙的油或黃油，足以煎熟大蒜和洋蔥。
2. 加入大蒜，拌炒約一分鐘，確保不要燒焦。
3. 加入洋蔥和調味料，再煮約一分鐘。
4. 加入麵粉和任何其他配料。充分拌炒，再烤約兩分鐘。如果使用預製的法蘭多混合物，拌炒直到其他配料熟透。如果使用生木薯粉，慢慢加入剩下的黃油或油，拌炒至烤熟且呈金色。
5. 关火，如果喜歡可以加入切碎的芫荽。熱著上桌。
