Dambun Masara
食材
- 2 cups maize (corn) flour
- Water as needed
- 2 tablespoons vegetable oil
- 1 small onion, finely chopped
- 1 cup chopped spinach, moringa leaves, or any leafy greens (optional)
- 1 teaspoon ground pepper (or to taste)
- Salt to taste
步驟
1. 將玉米粉放入大混擬碗。逐漸加入少量水以使其稍微濕潤。混合物應該像粗粒米一樣碎，不要粘稠或像麵團。
2. 將濕潤的玉米粉放在蒸籠或過水開的鍋上的漏網中。蒸煮15-20分鐘，直到玉米粉變得鬆軟並煮熟。
3. 在大鍋中，以中熱加熱蔬菜油。加入洋蔥，煮至呈金黃色。
4. 將蒸煮的玉米粉加入洋蔥的鍋中。加入切碎的葉狀蔬菜（如使用），胡椒和鹽。將所有東西攪拌均勻，再煮10分鐘以調和風味。
5. 熱食，搭配辣味胡椒醬或新鲜切片番茄。
