喀麥隆科基玉米

1. 在平底鍋中用熱油加熱2-3分鐘，不要讓油變白。

2. 將玉蜀黍、洋蔥和辣椒放入攪拌機或食物處理機中。加入1/4杯水，然後攪拌至成為粗磨的濃湯。避免攪拌成細濃湯；玉蜀黍應該還能看見小塊。

3. 將攪拌好的混合物倒入碗中，加入玉米粉。倒入熱油並充分攪拌。加入鹽和湯塊，然後繼續攪拌。

4. 將切碎的葉子加入混合物中，攪拌至完全混合。

5. 準備一個鍋，底部用玉米棒去皮。這樣可以創造一個高起來的基座，防止水滲入科基玉米。倒入大約1/2杯水到鍋中，在您包裝科基玉米時將其煮沸。

6. 用香蕉葉將玉米混合物包成小包。將它們放入鍋中，然後蓋上撕裂或未使用的香蕉葉（或鋁箔）。這有助於在烹飪時保持蒸汽。

7. 盖上鍋蓋，蒸約30分鐘。每5-10分鐘打開鍋，加入1/2杯水以防止其乾燥。

8. 烹飪後，讓其休息約10分鐘。打開包裝，熱著上桌。

9. 享受美味的科基玉米！