芝麻蔥薑與酱油烤蘿蔔苗
食材
- 20–32根蘿蔔苗，最好選較細的
- 2大湯匙（30毫升）酱油
- 1大湯匙（15毫升）芝麻油
- 2大湯匙（30毫升）芝麻（如可用，則使用五辛粉代替，並省略鹽）
- 犹太鹽
步驟
1. 準備蒸籠，將水煮沸。
2. 將蘿蔔苗切成兩半，丟棄（或堆肥）較粗的末端。
3. 蒸蘿蔔苗8–10分鐘，至軟但不失去脆性。
4. 中火加熱一小鍋或煎鍋。加入芝麻，攪拌或攪拌。當它們剛剛開始變暗並散發出愉快的烤香氣時，它們就做好了。小心不要離開，因為它們很容易燒焦。
5. 從蒸籠中取出蘿蔔苗，攪拌以排乾水，並排在服務盤上。
6. 在蘿蔔苗上淋上酱油和芝麻油。
7. 撒上芝麻，並輕輕撒上一些犹太鹽。
