泰式青柠鸡炒饭（泰式香茅鸡肉炒饭）
食材
- 1½汤匙烹饪油
- 5–10个泰国辣椒
- 5瓣大蒜，切碎
- 500克瘦鸡肉末
- 125克青豆，切碎
- 2汤匙鱼露
- 3汤匙蚝油
- 少许糖
- 15–20片泰国或甜罗勒叶
步骤
1. 在高温下将油加入锅中。等待油热。
2. 油热后，将辣椒和大蒜加入锅中翻炒约10秒。
3. 加入切碎的鸡肉，用铲子翻炒。
4. 当鸡肉快熟时加入青豆。
5. 加入鱼露、蚝油和糖。翻炒2分钟。
6. 关火，加入香茅，翻炒5秒。
7. 与米饭和煎蛋一起食用。
1. 在高温下将油加入锅中。等待油热。
2. 油热后，将辣椒和大蒜加入锅中翻炒约10秒。
3. 加入切碎的鸡肉，用铲子翻炒。
4. 当鸡肉快熟时加入青豆。
5. 加入鱼露、蚝油和糖。翻炒2分钟。
6. 关火，加入香茅，翻炒5秒。
7. 与米饭和煎蛋一起食用。
