Ifisashi n'Ubwoko (卢旺达花生菠菜蘑菇炖菜)
食材
- 2汤匙蔬菜油
- 1个洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 1杯切片蘑菇
- 2束菠菜，洗净切碎
- 1杯花生酱
- 2杯水
- 适量盐
- 适量黑胡椒
步骤
1. 在一个大锅中，用中火加热蔬菜油。加入切碎的洋葱和切碎的蒜，炒至洋葱变得半透明且有香味。
2. 将切片的蘑菇加入锅中，煮几分钟，直到开始变软。
3. 将切碎的菠菜加入锅中，充分搅拌，与蘑菇和洋葱混合。
4. 在另一个碗中，将花生酱和水搅拌至光滑。将花生酱混合物倒入锅中。
5. 搅拌所有食材，确保花生酱均匀地覆盖菠菜和蘑菇。
6. 根据口味加盐和黑胡椒调味。充分搅拌以混合调味料。
7. 将火力调至低，让炖菜慢炖约15-20分钟，让味道融合，菠菜变软。
8. 品尝并根据需要调整调味料。
9. 从热源上取下，转移到服务盘中。
10. 热腾腾地搭配蒸米饭或ugali食用。
