查帕蒂

1. 将面粉和水揉在一起，开始时只加一点点水，然后根据需要逐渐添加，直到面团光滑但不过于粘。

2. 盖上面团，至少休息5分钟。

3. 将面团分成球状，擀成比牛仔布略厚的圆盘；擀面时撒上面粉。

4. 将无油的平底锅放在中高火上，用手感受其表面温度。

5. 当非常热时，将查帕蒂放在锅上，用铲子或干布压平，使其膨胀。

6. 翻面重复，使其两面略微变黄。

7. 如果需要，可以刷上酥油。