胡萝卜球
食材
- 4个鸡蛋，分离蛋黄和蛋白
- 75克白砂糖
- 25克黄油
- 1个小烹饪苹果
- 1个橙子的磨碎皮
- 225克胡萝卜
- 1个橙子的汁
- 1茶匙柠檬汁
- 50克土豆淀粉
步骤
1. 预热烤箱至190°C（375°F）。
2. 在1升的烤盘中涂抹油。
3. 在碗中将蛋黄和白糖打发至轻盈蓬松且颜色变浅。
4. 将胡萝卜和苹果磨成极细的末，然后挤出并丢弃所有液体。
5. 混合磨碎的胡萝卜、苹果、橙皮、橙汁和柠檬汁，以及面粉。
6. 将蛋黄和胡萝卜混合物混合。
7. 将蛋白打发至非常硬，然后拌入胡萝卜混合物中。
8. 将混合物舀入涂油的烤盘中。
9. 烘烤35分钟或至金黄色。
