烧烤猪肉炒饭（BBQ Pork Fried Rice）
食材
- 1块（750克）去骨猪里脊肉，切成30片
- 50毫升烧烤酱
- 15毫升淡酱油
- 30毫升海鲜酱
- 5汤匙糖
- 2½汤匙盐
- 6½汤匙橄榄油
- 5汤匙芝麻油
- 7瓣大蒜，切碎
- 5厘米姜块，切碎
- 5个红辣椒，切碎
- 6根葱，切成2厘米长的段
- 4个鸡蛋，混合
- 1000克煮熟的米饭
- 4汤匙酱油
- 2汤匙鸡高汤粉
- 1½汤匙蚝油
- 2汤匙盐
- 20克墨西哥辣椒
- 切碎的卷心菜
- 番茄
- 泡菜
- 切碎的生菜
- 黄瓜
- 3个煮熟的鸡蛋，切成1厘米厚的片（作为装饰）
步骤
1. 将烧烤酱、酱油、海鲜酱、糖和盐混合制成腌料。
2. 将猪肉放入腌料中。用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏25分钟。确保碗中的腌料完全吸收。
3. 将猪肉转移到烤盘中，烤20分钟。完成后，将猪肉放在盘子上。
4. 在中火炒锅中加热橄榄油和芝麻油。炒大蒜、红辣椒、姜和葱，然后快速翻炒1分钟。加入混合鸡蛋和米饭。
5. 加入烤猪肉、酱油、鸡粉、蚝油、盐和墨西哥辣椒。搅拌均匀。
6. 热腾腾地上桌，配以装饰。
