基础打发奶油

1. 将搅拌碗和电动搅拌器的搅拌叶放入冰箱冷藏至少10分钟。如果使用有多种搅拌叶的搅拌器，请使用打蛋器附件。这一步非常重要，因为如果搅拌器是温暖的，奶油就不会膨胀。

2. 将冷奶油倒入冷藏的碗中。以中速开始打发，直到起泡。

3. 继续打发，直到注意到奶油在搅拌器周围变稠并留下可见痕迹。这是需要仔细观察的信号，因为很容易过度打发。

4. 以10-30秒的间隔继续间歇性打发，直到达到所需的硬度，并定期检查。如果注意到光滑的奶油中出现小颗粒或块状物，请立即停止。

5. 冷藏至使用。