苹果馅料
食材
- 1½杯细碎玉米面包
- ½杯干苹果
- ½杯苹果酱
- ¼杯粗切核桃
- 犹太盐
- 新鲜磨碎的黑胡椒
- 2汤匙白砂糖
- 4个蛋黄，打散
- 4个蛋白，与1/8茶匙酒石酸混合打发至硬性发泡
- ¼杯切碎的Fontina奶酪
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步骤
1. 将除奶酪和蛋白外的所有食材混合。轻轻拌入打发的蛋白，分批进行。
2. 倒入烤盘中。撒上切碎的奶酪，以325°F（约163°C）烘烤30分钟，或直到顶部呈金黄色且起泡。
3. 取出后静置7分钟。热食或用于苹果馅猪排。
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