Agbugbu（尼日利亚鸽豆和山药粥）
食材
- 干鸽豆
- 山药，切成小块并冲洗
- 洋葱片
- 碎小龙虾
- 碎胡椒
- 棕榈油
- 适量盐
步骤
1. 从鸽豆中挑出任何泥土或杂质，然后洗净并浸泡在水中过夜。
2. 倒掉浸泡水。
3. 用新鲜水覆盖鸽豆，煮沸。煮至软熟，然后沥干。
4. 将山药在水中煮至软熟，然后沥干。
5. 在锅中用棕榈油炒洋葱、碎小龙虾和碎胡椒。
6. 加入沥干的山药和鸽豆，轻轻搅拌。
7. 根据口味加盐调味。
8. 上桌。
1. 从鸽豆中挑出任何泥土或杂质，然后洗净并浸泡在水中过夜。
2. 倒掉浸泡水。
3. 用新鲜水覆盖鸽豆，煮沸。煮至软熟，然后沥干。
4. 将山药在水中煮至软熟，然后沥干。
5. 在锅中用棕榈油炒洋葱、碎小龙虾和碎胡椒。
6. 加入沥干的山药和鸽豆，轻轻搅拌。
7. 根据口味加盐调味。
8. 上桌。
