Торрияс с шerry
Ингредиенты
- 2 среднего размера Яйцо
- 2 столовые ложки Двойная сливка
- 2 столовые ложки Молоко
- 3 чайные ложки Золотой песочный сахар
- 3 столовые ложки Сладкий шerry
- 4 толстых ломтика Хлеб
- Для жарки Оливковое масло
- Для подачи Сахарная пудра
- Для подачи Crème Fraiche
Инструкции
шаг 1
В широкой неглубокой миске взбейте яйца с сливками, молоком, золотым песочным сахаром и шerry. Разрежьте каждый ломтик хлеба пополам и опустите их в яичную смесь, переворачивая, чтобы они хорошо покрылись с обеих сторон. Оставьте хлеб на 10 минут в яичной смеси, чтобы он впитал жидкость (аккуратно переворачивайте их время от времени, чтобы они не стали слишком размокшими).
шаг 2
Нагрейте 1½ столовой ложки оливкового масла в большой сковороде и жарьте хлеб около 3 минут с каждой стороны, пока он не станет темно-золотым и хрустящим по краям. Поддерживайте ломтики теплыми в духовке с низкой температурой, пока вы жарите остальные.
шаг 3
Разделите торрияс между тарелками и посыпьте сахарной пудрой. Подавайте с crème fraîche или греческим йогуртом сбоку.
