Томатный Бреди
Категория: Овощи
Ингредиенты
- 1 столовая ложка растительного масла
- 3½ фунта баранины или говяжьих отбивных, нарезанных на порции
- 2 столовые ложки муки для выпечки
- 1 большая луковица, нарезанная
- 2¼ фунта свежих помидоров, нарезанных
- 1 столовая ложка белого уксуса
- 2 лавровых листа
- 1 кубик говяжьего бульона
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка коричневого сахара
- 6 целых белых перца
- ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1 капля соевого соуса
- 2 средних картофеля, нарезанных дольками (по желанию)
Инструкции
1. Нагрейте масло в большой кастрюле с толстым дном.
2. Обваляйте баранину в муке; стряхните излишки.
3. Затем, готовьте баранину в горячем масле до коричневого цвета. Переложите баранину на тарелку, и оставьте жировые капли в кастрюле.
4. Готовьте и помешивайте лук в жировых каплях до мягкости, около 5 минут, затем добавьте помидоры и верните отбивные баранины в кастрюлю; приправьте лавровым листом, солью, коричневым сахаром, черным перцем, соевым соусом, белым перцем и бульоном, накройте, уменьшите огонь и томите в течение 1 часа и 15 минут. Регулярно помешивайте, чтобы оно не прилипало ко дну кастрюли.
5. Добавьте картофель; продолжайте готовить до тех пор, пока картофель не будет готов и мясо не станет мягким, около 45 минут больше.
