Rømmegrøt – норвежская кислые сливки овсяная каша
Ингредиенты
- 2 чашки Полностью жирные сливки
- 3/4 чашки Мука
- 2 чашки Молоко
- 1 чайная ложка Соль
- Щепотка Сахар
- Щепотка Корица
- По вкусу Масло
Инструкции
▢
Готовьте сливки в закрытой кастрюле на среднем огне в течение около 5 минут.
▢
Убавьте огонь и добавьте половину муки, хорошо перемешивая с венчиком. Как только мука полностью смешается, продолжайте варить смесь, время от времени помешивая, пока жир не начнет выделяться. Используйте ложку, чтобы собрать как можно больше жира в маленькую миску, оставив для später. (Не волнуйтесь, если вы не можете получить жир – в этом случае вы можете добавить масло позже.)
▢
Венчиком взбейте оставшуюся муку и затем медленно добавляйте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Готовьте кашу на медленном огне в течение 5 минут и затем добавьте соль.
▢
Подавайте с сахаром, корицей и жиром из каши. Если вы используете сливки с пониженным содержанием жира, вы можете добавить на рømmegrøt немного масла.
