Суп из картофеля
Категория: Картофель
Ингредиенты
- 6 картофелин, очищенных и нарезанных кубиками
- 3 чашки молока
- 1 большая луковица
- 2 моркови, нарезанных кубиками
- 1/4 чашки масла или маргарина
- 3 чашки воды
- 2 кубика бульона из куриного костного мозга
- 1/2 ч. л. молотого черного перца по вкусу
- 3 ст. л. муки общего назначения
- 1 ст. л. сушеной петрушки
- 1/4 ч. л. сушеного тимьяна
Инструкции
1. Пассеруйте лук в масле до мягкости.
2. В другой кастрюле доведите до кипения нарезанный картофель, морковь, воду и бульон из куриного костного мозга. Варите около 10 минут или до готовности. Добавьте молотый черный перец.
3. Добавьте муку в готовый лук, чтобы сделать пасту. Вмешайте молоко. Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, до полного разогрева. Добавьте смесь картофеля и моркови. Вмешайте петрушку и тимьян и доведите до температуры. Подавайте горячим.
