Porotos Granados (Чилийский гороховый суп)
Категория: Разное
Ингредиенты
- 1 столовая ложка Оливковое масло
- 1 Лук
- 2 чашки Морковь
- 1 консерва Бобы гренoble
- 1 чашка Бобы лима
- 3 чашки Куриный бульон
- 2 чашки Сладкий картофель
- 2 столовые ложки нарезанного Базилик
- 1 Банановый перец
Инструкции
Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне; добавьте лук и накройте крышкой. Готовьте лук до мягкости и прозрачности, около 5 минут. Перемешайте кабачки, бобы гренoble и бобы лима в кастрюлю; вылейте куриный бульон на смесь. Накройте и готовьте до тех пор, пока кабачки не станут мягкими и начнут разламываться, 30–45 минут.
Перемешайте кукурузу и базилик в суп; готовьте до тех пор, пока суп не достигнет консистенции теста для оладий, около 10 минут больше. Посыпьте нарезанным банановым перцем порции для подачи.
