Рецепт Папас Чоррадас (Картофель с сливочным и сырным соусом)
Категория: Разное
Ингредиенты
- 8 Красные картофелины
- 1 Кубик бульона для кур
- Немного Вода
- 1 столовая ложка Масло
- 1 столовая ложка Растительное масло
- 1 1/2 стакана Помидор
- 3 Чесночные перья
- 1/4 чайной ложки Порошок чеснока
- 1/4 чайной ложки Кумин
- 1/4 чайной ложки Соль
- По вкусу Перец
- 1 стакан Кипяченое масло
- 1 столовая ложка измельченной Кинза
- 1 стакан Моцарелла
Инструкции
Положите картофель и кубик бульона для кур в средний кастрюлю. Налейте воду, доведите до кипения и варите около 30 минут до мягкости. Слейте и отставьте в сторону.
Пока варится картофель, нагрейте масло и масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и помидоры, перемешайте и варите около 7 минут. Добавьте порошок чеснока, кумин, соль и перец. Перемешайте и варите еще 2 минуты.
Добавьте сливки, кинзу и сыр. Хорошо перемешайте и уменьшите огонь, варите 3 минуты или до полного溶解 сыра.
В подносе для подачи положите картофель и вылейте на него соус. Подавайте горячим.
