Ому Туо (Ганайский разваренный рис)
Категория: Ганайская
Ингредиенты
- 1 чашка белого длиннозерного риса
- 1 щепотка соли
- 1–2 ст. л. масла
- 2 чашки воды
Инструкции
1. Еслиdesired, хорошо промойте рис, чтобы удалить избыточный крахмал. Этот шаг необязателен, так как крахмал способствует желаемой клейкости риса.
2. Смешайте рис, масло и соль в кастрюле с водой. Готовьте на медленном огне, позволяя рису медленно вариться до тех пор, пока вся вода не будет впитана и рис достигнет мягкой текстуры.
3. Используя деревянную ложку, начните разминаем рис в кастрюле, чередуя с одной стороны на другую. Повторяйте этот процесс, пока рис не превратится в клейкую консистенцию.
4. Переложите разваренный рис в смоченную миску и аккуратно помешивайте, пока не образуется форма миски.
5. Подавайте с супом из арахисового масла или любым другим супом по вашему выбору
