Домашний кофейный ликер
Категория: Алкогольный напиток
Ингредиенты
- 4 чашки крепкого заваренного кофе (холодного)
- 2 чашки сахарного песка
- 2 чашки водки или рома
- 2 ванильных боба, разрезанных (или 2 ч. л. ванильного экстракта)
Инструкции
1. В большой кастрюле смешайте заваренный кофе и сахар. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится. Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
2. Как только остынет, добавьте водку или ром.
3. Если используете ванильные бобы, выскребите семена и добавьте оба семени и бобы в смесь. Если используете ванильный экстракт, добавьте и перемешайте его.
4. Переложите смесь в стеклянную бутылку или банку и герметично закройте. Храните в прохладном темном месте в течение как минимум одной недели, встряхивая бутылку ежедневно.
5. После периода настаивания процедите смесь, чтобы удалить ванильные бобы и осадок. Переложите очищенную жидкость обратно в бутылку для хранения.
