Кукурузные Мuffins
Категория: Muffin
Ингредиенты
- 1 чашка (128 г) кукурузной муки
- 1 чашка plus 1 Tbsp (150 г) вымытой универсальной муки
- 4 Tbsp plus 4 tsp (66 г) белого сахара с песком
- 2 tsp разрыхлителя
- ½ tsp соды
- 1 tsp соль
- 2 больших яйца
- 1–⅓ cups йогурт или сметана
- 4 Tbsp масло, растопленное и охлажденное
Инструкции
1. Смешайте кукурузную муку, муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль вместе. Перемешайте яйцо и йогурт, и быстро перемешайте их в сухих продуктах, оставив некоторые комочки.
2. Добавьте растопленное и охлажденное масло и вмешайте.
3. Вылейте в формочки для запекания или формочки для маффинов.
4. Запекайте в духовке при 400°F в течение 15–18 минут, или до тех пор, пока верхушки не станут золотистыми.
