Торты с корицей

1. Растворите дрожжи в теплом молоке. Добавьте сахар и оставьте на 5 минут для активации дрожжей.

2. Смешайте яйцо, 2½ столовые ложки сахара и размягченное масло до гладкости. Добавьте смесь молока.

3. Смешайте муку и соль. Постепенно перемешивайте эту сухую смесь с влажной смесью, пока не образуется тесто.

4. Вымесите тесто не менее 5 минут, пока оно не станет гладким, эластичным и не станет больше липким. Если оно все еще липкое, добавьте немного муки. Если слишком сухое, добавьте немного теплой воды.

5. Накройте тесто в миске и дайте постоять 5 минут, чтобы сделать его более управляемым, потому что оно становится слишком мягким и эластичным, чтобы его можно было свернуть в правильную цилиндрическую форму.

6. Перенесите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и раскатайте его в плоский прямоугольник. Легко посыпьте тесто, если нужно, чтобы предотвратить прилипание.

7. Распределите размягченное масло тонким слоем на тесто. Смешайте сахар и корицу и равномерно посыпьте им масло.

8. Сверните тесто прямоугольник, как мат, чтобы получить цилиндрический жгут.

9. Разрежьте жгут на ломтики толщиной в несколько дюймов. Разложите ломтики, разрезанные стороной вверх, в противень.

10. Запекайте в духовке при 350°F, пока не станет золотисто-коричневым.

11. Оставьте немного охладиться и подавайте теплыми.