Суп из картофеля с гамбургером
Категория: Супы
Ингредиенты
- 6 вареных картофелин
- 1 фунт нежирного говяжьего фарша
- 2/3 чашки сливочного масла или маргарина
- 6 чашек молока
- 3/4 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки перца
- 1 1/2 чашки (6 унций) тертого Чеддера, разделенного
- 12 нарезанных беконов, приготовленных, измельченных и разделенных
- 4 нарезанных зеленых луков
- 1 (8 унций) пачка сметаны (по желанию)
Инструкции
1. Промой картофель; проколи его несколько раз вилкой.
2. Грильяж картофеля с влажной бумажной салфеткой, накрытой сверху, на высокой мощности в микроволновой печи в течение 6-8 минут.
3. Картофель должен быть мягким, готовым к еде.
4. Дай ему остыть до такой степени, чтобы можно было его touching.
5. Разрежь картофель пополам длиной; вынь мякоть и отложи в сторону.
6. Удалите скорлупу.
7. Обжарь говяжий фарш до готовности.
8. Слей из мяса излишки жира.
9. Отложи в сторону, когда он будет готов.
10. Мясо будет добавлено позже.
11. Разогрей сливочное масло в большой кастрюле на медленном огне; добавь муку, помешивая, пока не образуется гладкая масса.
12. Готовь 1 минуту, постоянно помешивая. Постепенно добавляй молоко; готовь на среднем огне, постоянно помешивая, пока не загустеет и не начнет пениться.
13. Добавь картофель, говяжий фарш, соль, перец, 1 чашку сыра, 2 столовые ложки зеленого лука и 1/2 чашки бекона.
14. Готовь до разогрева (не доводя до кипения).
15. Добавь сметану, если хочешь, и готовь до разогрева (не доводя до кипения).
16. Посыпь оставшимся сыром, беконом и зеленым луком.
