Камбоджийское stir-fried Morning Glory с свининой, ферментированными соевыми бобами и чесноком
Ингредиенты
- 1 bunch Morning Glory
- 150g Измельченная свинина
- 2 tablespoons Соевый боб
- 4 Чесночных зубчика, нарезанных Чеснок
- Для жарки Масло
- Dash Рыбный соус
- Dash Сахар
- Sprinkling Перец чили
Инструкции
В воке или большой кастрюле нагрейте 1 столовую ложку растительного масла на среднем огне. Как только масло нагреется, добавьте чеснок и stir-fry в течение примерно 30 секунд, пока он не станет ароматным, но не поджаренным.
Добавьте измельченную свинину в кастрюлю и разломайте ее лопаткой. Stir-fry, пока свинина не будет полностью готова и коричневой, около 2-3 минут.
Добавьте ферментированные соевые бобы и готовьте еще минуту, хорошо перемешивая их с свининой.
Перемешайте нарезанную Morning Glory и stir-fry в течение 2-3 минут, чтобы сохранить ее ярко-зеленый цвет и хрустящую текстуру.
Проверьте приправы и ajust с рыбным соусом или сахаром, если необходимо. Переложите на подачу и подавайте сразу с вареным рисом.
