Бunny Chow
Категория: Основное блюдо
Ингредиенты
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 большая луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1 ч. л. натертого свежего имбиря
- 2 помидора, нарезанных
- 2 ст. л. curry powder
- 1 ч. л. измельченного куркумы
- 1 ч. л. измельченной паприки
- 500 г (1 фунт) говядины, баранины, курицы или смешанных овощей, нарезанных кубиками
- 2 средних картофеля, нарезанных кубиками
- 2 чашки воды или бульона
- Соль, по вкусу
- Черный перец, по вкусу
- 1 большая буханка белого хлеба, не разрезанного
- Свежий кориандр (по желанию)
Advertisement
Инструкции
1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.
2. Добавьте лук и варите до размягчения.
3. Добавьте чеснок и имбирь и варите 1 минуту.
4. Добавьте curry powder, куркуму и паприку. Перемешайте до аромата.
5. Добавьте мясо или овощи и варите до легкого подрумянивания.
6. Добавьте помидоры и варите до размягчения.
7. Добавьте картофель и воду, и приправьте немного солью и перцем.
8. Томите в течение 30–40 минут, или до тех пор, пока мясо и картофель не станут мягкими и соус не загустеет. При необходимости ajust the seasoning.
9. Разрежьте буханку хлеба пополам или на четверти, и удалите часть мягкого внутреннего содержимого каждого кусочка, чтобы создать полость.
10. Наполните полость хлеба горячим curry.
11. Украсьте кориандром, если хотите, и подавайте сразу.
Advertisement
