Bubur Ketan Hitam (Сладкий черный рис с кокосовым молоком)
Категория: Пудинг
Ингредиенты
- 250 г черного клейкого риса
- 1 ½ литра воды
- 2 листа лонгана
- 250 г кокосового сахара или пальмового сахара, нагретого в микроволновой печи в течение нескольких минут для легкого растворения
- 1 щепотка соли
- 350 мл густого кокосового молока
- ¼ чайной ложки соли
- 2 листа лонгана
Инструкции
1. Залейте черный клейковый рис водой на ночь.
2. Слейте рис. Готовьте с водой и листьями лонгана до мягкости и загустения.
3. Добавьте кокосовый сахар и соль, и продолжайте готовить, пока сахар не растворится и вода не будет впитана.
4. Готовьте густое кокосовое молоко с солью и лонганом в течение нескольких минут.
5. Подавайте черный рисовый пудинг в миске и поливайте его кокосовым соусом.
