Запечная баранина с йогуртом
Ингредиенты
- 1½ фунта (680 г) баранины
- 4 столовые ложки (½ пачки или 50 г) сливочного масла
- 2 столовые ложки (30 мл) риса
- Соль
- Перец
- 1 столовая ложка муки
- 4 столовые ложки (½ пачки или 50 г) сливочного масла
- 2 фунта (900 г) йогурта
- 5 яиц
- Соль
- Перец
Инструкции
1. Разрежьте мясо на 4 порционные куска и посыпьте каждый кусок солью и перцем. Запекайте в слегка разогретой духовке с половиной сливочного масла, время от времени поливая мясо его собственным соусом.
2. Когда мясо запечется наполовину, добавьте рис. Выньте противень из духовки и отставьте в сторону, пока вы готовите йогуртовый соус.
3. Обжарьте муку в сливочном масле до полного перемешивания. Смешайте йогурт с солью, перцем и яйцами до получения однородной массы, затем добавьте муку и сливочное масло. Перемешайте соус в противне; перемешайте его с кусками мяса.
4. Запекайте при 375°F (190°C) в течение примерно 45 минут. Подавайте горячим.
