Запеченные бобы
Категория: Бобовые
Ингредиенты
- 2 фунта (900 г) макаранджи, греноберн или гороховых бобов, although черные, почечные или лима бобы могут быть использованы для другого вкуса.
- 1 фунт (450 г) бекона, нарезанного кубиками
- 2 больших лука, нарезанных кубиками
- 1½ чашки коричневого сахара
- ¾ чашки патоки
Инструкции
1. Замочите сухие бобы на ночь, или используйте 4 консервированных банки бобов.
2. Предварительно нагрейте духовку до 350°F (175°C).
3. Перемешайте все ингредиенты, затем вылейте в форму для запекания, кастрюлю для бобов или голландскую кастрюлю.
4. Добавьте воду из бобов, или preferably stock or fresh water. Just enough to barely cover. Canned beans may need less water. Beans will absorb more water as they cook.
5. Запекайте 2½ часа. Проверьте после часа на уровень влажности, добавьте больше воды по мере необходимости, чтобы поддерживать подходящую влажность. Если бобы слишком много жидкости, снимите крышку и запекайте дольше.
