Ayam Goreng Mentega (Жареное куриное филе в сладком масляном соусе)
Ингредиенты
- 1 средняя курица, нарезанная на小块 (12–16 штук)
- Сок 2 лимонов
- 2 столовые ложки соли
- 2 чашки масла для фритюра
- 4 дольки чеснока, нарезанные тонкими ломтиками
- 1 маленькая луковица, нарезанная тонкими ломтиками
- 4 столовые ложки масла
- 2 столовые ложки соуса Уорчестершир
- 2 столовые ложки обычного соевого соуса (тамари)
- 2 столовые ложки китайского винного соуса
- 8 столовых ложек индонезийского сладкого соевого соуса (кекап манис)
- Дольки 2 лайма
Инструкции
1. Приправьте кусочки курицы солью. Нанесите柠檬ный сок и оставьте мариноваться на 15–20 минут.
2. Нагрейте масло до температуры около 350°F (180°C) и жарьте курицу до золотистого цвета. Удалите курицу из масла и оставьте для стекания.
3. Обжарьте чеснок и лук в течение минуты или двух. Добавьте оставшиеся ингредиенты соуса.
4. Перемешайте в течение минуты и затем добавьте кусочки курицы. Перемешайте, чтобы покрыть.
5. Подавайте горячим с дольками лайма.
