Авуг

1. Готовьте муку для риса паром в течение 20 минут. Затем удалите ее из пароварки и отставьте в сторону.

2. Смешайте пареную муку для риса с кокосом, белым сахаром и солью в миске. Перемешайте до тех пор, пока смесь не станет однородной крошечной консистенции.

3. Подготовьте формы, смазав их внутри немного маслом.

4. Наполните одну форму наполовину смесью муки для риса. Добавьте тонкий слой пальмового сахара, затем полностью заполните форму оставшейся смесью муки для риса. Повторите это с оставшейся смесью муки для риса, пальмовым сахаром и формами.

5. Предварительно нагрейте пароварку и поддон на сильном огне, чтобы вода закипела.

6. Готовьте каракатицы авуг над кипящей водой в течение 25 минут.

7. Дайте формам полностью остыть, затем удалите каракатицы из форм. Подайте.