Агиди (Нигерийский крахмальный суп)
Категория: Закуски
Ингредиенты
- 1 чашка крахмала
- 700 мл (приблизительно 25 унций) холодной воды
- Сахар по вкусу (по желанию)
Инструкции
1. Постепенно добавляйте воду в крахмал, пока не получите гладкую, без комочков смесь. Еслиdesired, добавьте немного сахара для вкуса.
2. Переложите смесь в кастрюлю и варите на среднем огне до загустения до гладкой, как заварной крем, консистенции.
3. Добавьте немного воды вокруг краев кастрюли, накройте и варите на медленном огне около 10 минут
4. Хорошо перемешайте и проверьте готовность, положив небольшую часть в холодную воду; если она застывает твердо после охлаждения, агиди готов.
5. Переложите смесь в емкости или оберните листьями, затем дайте ей полностью охладиться и застыть перед подачей.
