Абача Ммири (Заливные кассавовые хлопья)
Категория: Игбо
Ингредиенты
- 1 клубень кассавы
- 1–2 ч. л. соли, по вкусу
- ½ чашки свежих кусочков кокоса
- ¼ чашки пальмовых ядер
- ¼ чашки запеченных арахисовых бобов
Инструкции
1. Очистите кассаву, затем нарежьте ломтиками толщиной 1 см. Хорошо промойте.
2. Кипятите кассаву в большом кастрюле с водой до готовности.
3. Заливайте вареную кассаву свежей водой на ночь. На следующий день слейте оставшуюся воду и хорошо промойте кассаву.
4. Приправьте кассаву солью по вкусу.
5. Подавайте кассаву с кокосом, пальмовыми ядрами и запеченными арахисовыми бобами.
